|
 |
|
|
|
|
|
ЛУК
|
|
|
В давние времена римские солдаты принесли лук в северные страны. Сейчас без него немыслимо обойтись. Репчатый лук - это универсальный сорт. У него острый вкус. Если в рецепте указан просто лук, то речь идет именно об этом сорте. Он подходит и для тушения с мясом, овощами, и для салата. Красный и белый лук имеют более мягкий, чуть сладковатый вкус. Их, как правило, используют для салатов. Хранятся они недолго. Овощной лук - большой, круглый, неострый. Он годится для тушения, гриля, фарширования и для салатов. Реже встречается серебристый лук. Эти маленькие луковицы часто маринуют, тушат и даже глазируют. Самый благородный - это лук-шалот: маленький, напоминающий по форме грушу, реже встречается круглый. Он бывает белый и фиолетовый. Лук-шалот особенно ароматен, и используется во французской кухне для добавления в соусы и салаты. |
мясо, соленые огурцы, корень петрушки, стебель сельдерея, репчатый лук, картофель, растительное масло, щавель (салат), соль, сметана, зелень укропа и петрушки мясо, картофель, свежая капуста, помидоры, коренья, репчатый лук, сливочное масло (маргарин), шпинат мясной (куриный) бульон, лапша (вермишель), морковь, корень петрушки, репчатый лук, сливочное масло (маргарин); для домашней лапши: мука, яйцо, соль мясной бульон, мясо, соленые огурцы, репчатый лук, томатная паста (помидоры), растительное масло, каперсы, маслины, сметана, зелень петрушки, укропа шпинат (крапива), щавель, коренья, репчатый лук, мука, оливковое (растительное) масло, соль, перец, сметана, яйца, фасоль свежая (консервированая), картофель, морковь, репчатый лук, грецкие орехи, оливковое (растительное) масло, мука, сладкий перец, томатная паста, киндза (зелень петрушки) брюссельская капуста, грибной бульон (желательно), сливочное масло, картофель, сметана, репчатый лук, морковь, соль, специи картофель, свежая капуста, помидоры, морковь, корень петрушки, репчатый лук, зелень, оливковое (растительное) масло, соль, специи горох, морковь, корень петрушки, репчатый лук, оливковое (растительное) масло, сливочное масло (маргарин), копчености, булка грибы, репчатый лук, картофель, морковь, соль, специи, сметана, оливковое (растительное) масло, зелень свинина, морковь, репчатый лук, сладкий перец, кисло-сладкий соус, оливковое (растительное) масло свинина, морковь, репчатый лук, сладкий перец, консервированый ананас, соевый соус, кисло-сладкий соус, оливковое (растительное) масло баранина, картофель, морковь, репчатый лук, кабачок, оливковое (растительное) масло говядина, свинина (домашний фарш), яйца, чеснок, репчатый лук, булка, соль, специи, картофель, панировочные сухари (мука), оливковое (растительное) масло говядина, свинина (домашний фарш), белокачанная капуста, рис, соль, специи, репчатый лук, чеснок, томатная паста, майонез, оливковое (растительное) масло свинина (говядина), сыр, репчатый лук, майонез говядина, свинина (домашний фарш), репчатый лук, рис, помидоры, морковь, сладкий перец, соль, специи, оливковое (растительное) масло свинина, шампиньоны, репчатый лук, оливковое (растительное) масло, соевый соус (соль), сыр куриное филе, морковь, репчатый лук, сладкий перец, соль (соевый соус), оливковое (растительное) масло мясо птицы, чеснок, панировочные сухари (мука), репчатый лук, яйца, булка, соль, специи, оливковое (растительное) масло куриное филе, шампиньоны, сметана, репчатый лук, соль, специи, оливковое (растительное) масло куриное филе, чеснок, панировочные сухари, репчатый лук, яйца, булка, соль, специи, сыр, ветчина, оливковое (растительное) масло креветки, сладкий перец, репчатый лук, морковь, консервированая кукуруза, грибы, оливковое (растительное) масло, устричный соус с чесноком дикий рис, нешлифованный рис, специи, морковь, репчатый лук, сладкий перец, оливковое (растительное) масло молодая зеленая фасоль (мороженая), репчатый лук, яйца, помидоры, соевый соус (соль) красная чечевица, репчатый лук, специи, оливковое (растительное) масло, соевый соус шампиньоны, оливковое (растительное) масло, репчатый лук, сметана шампиньоны, репчатый лук, оливковое (растительное) масло |
|
|
Покупка: Луковицы должны быть крепкими, сухими без изъянов. |
||
|
Хранение: Все сорта кроме красного хранятся в прохладном, сухом, проветриваемом, темном месте несколько месяцев. В кухне для лука слишком влажно. |
||
|
яйца, консервированный лосось, сыр, репчатый лук, майонез вареная колбаса, картофель, яйца, маринованые (соленые) огурцы, морковь, консервированый зеленый горошек, репчатый лук или зеленый, майонез китайская капуста (бело- или краснокачанная), помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, репчатый (зеленый) лук, консервированая кукуруза, оливковое (растительное) масло или сметана консервированая в собственном соку красная фасоль, репчатый лук, кинза, грецкие орехи, оливковое (растительное) масло консервированые шампиньоны, репчатый лук, консервированая кукуруза, майонез свекла, картофель, маринованые огурцы (соленые), морковь, зеленый горошек, репчатый лук, оливковое (растительное) масло куриная (говяжья или телячья) печень, морковь, репчатый лук, сливочное масло, петрушка, соль, шафран куриная (говяжья) печень, сметана, сода, соль, мука, майонез, репчатый лук консервированая фасоль, репчатый лук, соль, специи, оливковое (растительное) масло баклажаны, репчатый лук, помидоры, соль, специи, оливковое (растительное) масло кабачки, морковь, репчатый лук, сладкий перец, оливковое (растительное) масло филе слабосоленой сельди, репчатый лук, картофель, морковь, яйцо, свекла, майонез консервированая печень трески, репчатый лук, яйца филе слабосоленой сельди, морковь, репчатый лук, сливочное масло морковь, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, соль, специи, оливковое (растительное) масло яйца, перец, соль, уксус, репчатый лук, каперсы, зелень петрушки, эстрагон, огурцы, растительное масло, сахар черносмородиновое варенье (джем), горчица, красное вино, лимон, апельсин, репчатый лук, специи мясо, морковь, корень петрушки, соль, репчатый лук курица, морковь, корень петрушки, репчатый лук, соль, специи, зелень, булка, сливочное масло (маргарин) грибы (сушеные или свежие), репчатый лук рыба, репчатый лук, корень петрушки, сельдерей, соль мясо, репчатый лук, мука, яйца, зеленый лук, укроп, соль, специи мясо, свекла, капуста свежая, морковь, картофель, корень петрушки, репчатый лук, помидоры, растительное масло, сметана мясо, свежая капуста, коренья, репчатый лук, соль, специи, картофель мясной (куриный) бульон, говядина, картофель, морковь, репчатый лук, соль, специи, зелень петрушки, растительное масло |
||
Внимание! МОЙ САЙТ ПЕРЕЕХАЛ. ВСЕ НОВЫЕ ЗАПИСИ И РЕЦЕПТЫ - на новом сайте WWW.FoxTox.Ru Жду вас там!© LK 1999-2001 Все права на материалы, находящиеся на этом сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При цитировании информации в интернете активная гиперссылка (hyperlink) на http://www.foxtox.ru обязательна. Публикации материалов сайта вне интернета - только с моего письменного согласия.
