Куриное филе моем и режем тонкими ломтиками. Солим и добавляем специи. Кладем курицу на сковородку с разогретым оливковым маслом и обжариваем, периодически помешивая.

Мороженые шампиньоны выкладываем на отдельную сковородку и ставим на большой огонь. Через минуту из грибов начнет выделяться вода. Только когда она практически полностью испарится, добавляем оливковое масло, уменьшаем огонь и обжариваем грибы.

Репчатый лук чистим и режем крупными кубиками. Бросаем в сковородку к грибам. Для того, чтобы грибы не пригорели, знергично помешиваем их. Жарим до тех пор, пока лук не порозовеет.

Затем в сковородку с грибами добавляем сметану и обжаренную курицу. Хорошо перемешиваем и ставим тушиться под крышкой ~ 5-10 минут.