Кроме консервированой в собственном соку фасоли можно использовать и свежую, в этом случае ее нужно предварительно отварить.

Открываем банку с фасолью, откидываем ее на дуршлаг и даем стечь воде. Фасоль перетираем или взбиваем в кухонном комбайне. В принципе есть еще один вариант - фасоль можно пропустить через мясорубку.

Луковицы чистим и режем мелкими кубиками. Обжариваем лук на оливковом масле до сочного золотистого цвета.

Затем смешиваем протертую фасоль с жареным луком, добавляем по вкусу соль и специи, перемешиваем полученную массу и заправляем паштет парой ложек оливкового масла.

Подается к столу в охлажденном виде.