Варим для начала мясной бульон. Затем промываем капусту и тонко шинкуем ее. Бросаем капусту вариться в процеженный бульон.

Морковку, корень петрушки и репчатый лук чистим и режем соломкой. Обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета и добавляем в кастрюлю с капустой.

Чистим картошку, режем ее кубиками и, как только суп закипит, бросаем в него подготовленную картошку. Варим около 20 минут.

Тем временем, моем помидоры и шпинат и режем и то, и другое ломтиками. Бросаем в суп помидоры со шпинатом, солим, добавляем специи и варим еще около 10 минут на среднем огне.

К этому супу очень хорошо подходит сметана. Кладем ее в тарелки с супом перед самой едой.