Начать разумно с варки свеклы, так как этот процесс весьма длительный. Затем хорошенько отмываем картофелины и морковку щеточкой и ставим варить. Обычно их варят в мундире и они, в принципе, отлично уживаются в общей кастрюле.

В "Винегрете" все ингредиетнты должны быть хорошо перемешаны, а следовательно равномерно порезаны. Поскольку единственный продукт, входящий в состав блюда, чьи параметры нам не подвластны - это горошина, то все остальное желательно подогнать под ее размерчик.

Пока овощи варятся, возьмемся за маринованые огурцы и репчатый лук. Режем их кубиками. Готовую картошку и морковь ставим охлаждаться, а затем чистим от кожуры и так же режем кубиками.

Открываем банку с горошком, откидываем его на дуршлаг и даем стечь воде. Добавляем горошек в салат и тщательно перемешиваем. Солим по вкусу, хотя возможно, что маринованые огурцы придадут достаточно вкуса винегрету и без участия соли.

Заправляем винегрет оливковым маслом и даем ему немного постоять. Минут через 20 еще раз перемешиваем.