В этом салате довольно много ингредиентов, но к счастью тепловую обработку проходят лишь два из них, что существенно облегчает нам процесс приготовления блюда. С этой парочки продуктов и предлагаю начать.

Берем ломтик булки и режем его кубиками приблизительно 2X2см. Бросаем на горячую сковородку кусочек сливочного масла или маргарина и обжариваем булку, превращая ее в гренки. Затем возьмемся за бекон - его тоже надо обжарить до сочного золотистого цвета, а потом порезать крупными ломтями ~ по 3см.

Теперь подошла очередь и свежих овощей. Помидоры, сладкий перец, китайскую капусту и огрурцы хорошенько моем и режем ломтиками средней величины. Когда бекон и гренки остынут, добавляем их в посуду к нарезаным овощам и перемешиваем.

В качестве сыра для салата можно использовать брынзу или пикантный. Вообще приветствуется любой сыр с интересным солоноватым вкусом. Его желательно нарезать кубиками 1,5X1,5см. Добавляем сыр в салат, и приступаем к мытью зелени.

Дальше можно разложить салат по персональным порциям или подать на стол в качестве отдельного блюда. В любом случае украшаем его зелеными веточками. Маслины и оливки раскладываем из расчета по 3 штучки каждой на порцию.

В центр салата выливаем соус"Анчоусный" по 1 ст ложки на порцию. Вот и самое время приступить к поеданию творения.