Признаки нехватки витамина D: близорукость, выпадение и разрушение зубов, мышечная слабость, болезненное утолщение суставов, повышеная возбудимость, нервные растройства и раздражительность, бесснонница и депрессивное состояние. При пониженой концентрации в крови витамина D человек в большей степени подвержен отравлению свинцом. Особенно опасен недостаток витамина D для детей - прямая дорога к рахиту и деформации костей. А у взрослых развивается размягчение костей и остеопороз.

Витамин D синтезируется из провитамина в коже под воздействием солнечных лучей. Другими словами, человеческий организм сам производит этот витамин. Прежде всего, витамин D необходим для лучшего усвоения организмом кальция, на котором держится вся костная система.

В разных странах рекомендуют несколько отличающиеся нормы ежедневного потребления этого витамина. В одних источниках сообщается, что организму требуется 2,5 мкг в сутки. По другим данным - от 5 мкг (для взрослых) до 10 мкг (для грудничков, беременных и кормящих женщин).

А в Великобритании, к примеру, официальная медицина рекомендует суточную дозу для младенцев от 6 месяцев - 8,5 мкг, от7 месяцев до 3 лет - 7мкг, а всему остальному человечеству, включая беременных и кормящих, - 10 мкг.

Необходимо иметь ввиду, что передозировка витамина D крайне опасна. К передозировочным относятся дозы от 10 мкг до 50 мг. А свыше 50 мг и вовсе считаются токсичными. Передозировка витамина D в течение длительного времени может вызвать остеопороз (декальцификацию костей).

Хотя человеческий организм и синтезирует витамин D самостоятельно, но разумная помощь ему в этом благом деле не помешает. Тем более, что очень немногие продукты богаты этим витамином. В основном это морская рыба, молоко и сливочное масло. Вегетарианцам остается лишь налегать на авокадо, в котором содержится провитамин D.