|
 |
|
|
|
|
|
ЩАВЕЛЬ
|
|
|
Дикий щавель растет на влажных лугах. Следует собирать лишь свежие молодые листики. На рынках весной продают садовый щавель. Листья щавеля придают блюду освежающе кислый вкус и используются свежими в салатах и соусах. Из слегка тушеного щавеля готовят супы. Щавель содержит много провитамина А, витамин С и железо. Сильный кислый вкус листьев вызван высоким содержанием щавелевой кислоты. Эта кислота противодействует усваиванию кальция в организме. Поэтому щавель лучше не есть с молочными продуктами, поскольку в этом случае полученный организмом кальций не будет переработан. |
мясо, соленые огурцы, корень петрушки, стебель сельдерея, репчатый лук, картофель, оливковое (растительное) масло, щавель (салат), соль, сметана, зелень укропа и петрушки шпинат (крапива), щавель, морковь, корень петрушки, репчатый лук, мука, оливковое (растительное) масло, соль, перец, сметана, яйца |
|
|
Покупка: Длинные овальные листья должны быть сочными, зелеными и крепкими. |
||
|
Хранение: Увлажнененный и завернутый в фольгу щавель может храниться в холодильнике (в отделении для овощей) около 2-3 дней. |
||
Внимание! МОЙ САЙТ ПЕРЕЕХАЛ. ВСЕ НОВЫЕ ЗАПИСИ И РЕЦЕПТЫ - на новом сайте WWW.FoxTox.Ru Жду вас там!© LK 1999-2001 Все права на материалы, находящиеся на этом сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При цитировании информации в интернете активная гиперссылка (hyperlink) на http://www.foxtox.ru обязательна. Публикации материалов сайта вне интернета - только с моего письменного согласия.
