Редис выращивают во всем мире. Купить его можно всегда, а выращенный на открытом воздехе - с апреля по октябрь.

Редис бывает круглый и продолговатый, от яркокрасного до фиолетового цвета. А внутри бывает красный с белыми прожилками или совсем белый.

Овощи с открытых грядок имеют более острый вкус. Остроту редису придает горчичное масло.

Редис богат железом. Едят его как правило в сыром виде.

САЛАТ "БАБУШКИН"

картофель, бекон, яйца, редис, зеленый лук, майонез

"ВИТАМИННЫЙ"

китайская капуста (бело- или краснокачанная), помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, репчатый (зеленый) лук, консервированая кукуруза, оливковое (растительное) масло или сметана

Покупка:

Свежая зелень и крепкие головки говорят о хорошем качестве овощей. Чеи мельче редис, тем он ароматнее.

Хранение:

Обрезать зелень и корешки. Редис сбрызнуть водой, хранить в плотно закрытой банке в холодильнике, около недели.