Цветную капусту моем и делим на мелкие соцветия. Взбиваем яйцо. Высыпаем панировочные сухари на плоское блюдце. Макаем каждое соцветие во взбитое яйцо и затем обваливаем его со всех сторон в сухарях.

Кладем обжариваться капусту в разогретом оливковом масле. На среднем огне жарим капусту до золотистой корочки. Периодически перемешиваем. В середине процесса добавляем соль и специи.

Укроп моем и мелко режем. Приготовленную капусту слега посыпаем зеленью. Можно использовать сушеный укроп.