Boiled_buckwheat_with

Гречневую крупу перебираем и тщательно промываем под проточной водой. Затем 3 стакана воды доводим до кипения, солим и засыпаем гречневую крупу. Варим на маленьком огне до тех пор пока не выкипит полностью вода. Первые 15 минут крышку не открываем.

Как только вода выкипит, перемешиваем кашу и ставим ее томиться в духовку на маленьком огне ~ 1 час до полной готовности каши. В готовую кашу кладем сахар и сливочное масло, размешиваем и хорошо охлаждаем.

Холодную кашу раскладываем в тарелки и заливаем холодным молоком.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МОЛОКОМ
	2 ст гречки	2 ч л сахара
		2 ст л сливочного масла
	1,5 л молока
		1 ч л соли
Гречневую крупу перебираем и тщательно промываем под проточной водой. Затем 3 стакана воды доводим до кипения, солим и засыпаем гречневую крупу. Варим на маленьком огне до тех пор пока не выкипит полностью вода. Первые 15 минут крышку не открываем. Как только вода выкипит, перемешиваем кашу и ставим ее томиться в духовку на маленьком огне ~ 1 час до полной готовности каши. В готовую кашу кладем сахар и сливочное масло, размешиваем и хорошо охлаждаем. Холодную кашу раскладываем в тарелки и заливаем холодным молоком.
Если с вечера залить гречневую крупу кипятком и накрыть крышкой, то к утру гречка разбухнет и превратится в кашу без длительной тепловой обработки. Ее останется только залить молоком или разогреть с маслом. Таким образом на приготовление каши уйдет не больше 2-3 минут, а все полезные вещества, содержащиеся в гречке, сохранятся в гораздо большем обьеме.