Древние ведические инды донесли эти знания (с изменениями, конечно) до нашего времени, записав в виде различных Вед (Ригведы, Самаведы, Яджурведы и др.) и сохранив древние манускрипты, одним из которых и является Аюрведа - древняя гигиеническая система естественного оздоровления.

Более того, ведические инды активно распространяли знания среди окружавших народов. Именно Аюрведа лежит в основе всех известных восточных ветвей традиционной медицины - индийской, тибетской, непальской, китайской, японской, филиппинской и других, каждая из которых, естественно, трансформировала базовые знания в соответствии с местными условиями.

Тибетская медицина, например, основывается на ведических представлениях о применении лекарственных растений. Труды великого среднеазиатского арабского врача Абу Али ибн Сины (известного в Европе под именем Авиценны) также в своих оздоровительных разделах базируются на трактатах Аюрведы и других восточных подходах и методах лечения и оздоровления.

Только в начале 90-х годов в Россию дошли сведения об Аюрведе и у нас появились ее последователи.

Аюрведа призывает избегать употребления говядины, телятины, свинины и баранины. Утверждая, что это мясо повышает уровень холестерина, мочевой и арахидоновой кислот.

Мочевая кислота образует соли, которые накапливаются в тканях, вызывая подагру, боли в суставах и мочекислый диатез.

Из арахидоновой кислоты синтезируются "плохие" простогландины, повышающие кровяное давление, усиливающие восполительные процессы и боли.

Аюрведа утверждает, что мясная пища снижает иммунитет и ускоряет процесс старения организма.

Еще целый ряд продуктов в целом не запрещается, но советуется употреблять в ограниченных количествах. Это белое мясо, фисташки, арахис, уксус, порошковое молоко, кофе, шоколад, рафинированный сахар, рафинированная пшеничная мука, дрожжевой хлеб, жареный картофель.

В арахисе и фисташках содержится вещество афлотоксин, разрушающее печень.

Кофе увеличивает нагрузку на сердце, провоцирует варикозное расширение вен, застой и нарушение функций органов малого таза. Кроме того кофе "вымывает" кальций из организма.

Уксус оказывает вредное воздействие на клетки печени и слизистую желудка.

Дрожжевой хлеб вызывает дисбаланс микрофлоры кишечника, нарушается пищеварение и синтез некоторых витаминов.

Картофель, особенно жареный на растительном масле, насыщает кровь глюкозой и повышает уровень инсулина. Ее рекомендуют есть не чаще 2 раз в неделю и лучше ввиде пюре.

Аюверда предлагает специальный режим питания для очистки организма от шлаков и токсинов и нормализации работы системы пищеварения. Этот процесс назван настройкой. Рекомендуется заниматься ею в выходные дни. Накануне исключить из рациона острые продукты и алкоголь. Ужин должен быть ранним и легким, а перед сном советуют принять слабительное.

День первый. Вместо завтрака, обеда и ужина выпивайте по стакану жидкости. Для Вата и Питта это должны быть натуральные фруктовые соки. Лучше яблочный или виноградный, разбавленные теплой водой. А Капха может позволить себе только простую воду. Дополнительно в течение дня можно выпить еще столько же жидкости.

Не рекомендуется заниматься физической работой или совершать дальние поездки. При появлении головокружения или недомагания съешьте столовую ложку меда, запейте водой и ложитесь в постель. В любом случае лечь спать нужно пораньше.

День второй. На завтрак едим сваренную на молоке кашу из риса, пшеницы или овсяных хлопьев, заправленную небольшим количеством масла и сахара. Запиваем кашу травяным чаем. Если очень мучает голод, можно съесть еще немного каши и выпить стакан молока.

Курить, пить черный чай, кофе или алкоголь категорически запрещается.

В полдень уже можно приготовить обычный обед, но без острых приправ и соли. Через 1-2 часа после нужно выпить имбирный чай или стакан теплой воды. Перекусывать до ужина нельзя. А вечером едим рис с овощами.