Черный хлеб режем ломтиками произвольного размера толщиной в ~ 1 см. Хорошенько солим с обеих сторон (но в меру :). Сильно разогреваем на сковороде оливковое или растительное масло и аккуратно выкладываем приготовленные кусочки хлеба. Слой масла на сковороде должен быть высотой ~ 2-3 мм.

Как только с одной стороны хлеб подрумянится, переворачиваем его на другую. Происходит все довольно быстро, главное не пережарить - тогда есть шанс не разгрызть в последствии.

Подрумяненный с обеих сторон хлеб готов к немедленному употреблению. Пользуется особенным успехом в совокупности с холодным пивом.