Куриное филе тщательно моем и ставим вариться на средний огонь до полной готовности. Если не полениться и снять пенку в процессе варки, то бульон можно использовать в других блюдах (см. "Бульоны"). Если в процессе варки было не до пенки, то просто обдаем кипятком кусочки филе и ставим его остывать.

Пока птичка варится, режем крабовые палочки и огурчики. В идеале они должны превратиться в брусочки 3X10мм. Смотрится красиво, но это весьма трудоемкое занятие, поэтому я давно по-просту натираю и то, и другое на комбайне.

Куриное филе можно расковырять при помощи ножа и вилки на узенькие полоски длиной сантиметра полтора, а можно и порезать на комбайне. Как следует перемешиваем три вышеперечисленных продукта и раскладываем отдельные порции салата по пиалкам. Сверху поливаем майонезом.

Болгарский перец режем кубиками ~ 1X1см. И красиво раскладываем его поверх майонеза.