В кукурузную муку вливаем небольшое количество молока и хорошо размешиваем. Яйца растираем вместе с сахаром. Добавляем тертую лимонную цедру и тертый мускатный орех. Хорошенько взбиваем и добавляем оставшееся молоко. Размешиваем и добавляем кукурузную муку.

Ставим на маленький огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Кипятим до тех пор, пока смесь не загустеет и не будет обвалакивать ложку при вынимании. Снимаем с огня, прикрываем крем пергаментной бумагой и ставим охлаждаться.

Клубнику моем и отбираем 8 ягодок клубники одного размера и откладываем их для украшения. Остальную клубнику чистим от зеленых хвостиков. Половину печений укладываем на дно стеклянной посуды для зупа инглезе и сбрызгиваем их ликером.

Клубничинки разрезаем пополам и укладываем слоем на печенье. Заливаем ягоды и бисквитные печенья частью крема, так чтобы закрыть их полностью. Затем выкладываем еще один слой из оставшихся печений, сбрызгиваем их ликером и укладываем поверх слой клубники. Заливаем оставшимся кремом. Ставим в холодильник охлаждаться.

Если готовых взбитых сливок нет, то берем обычные с максимальным, из доступных, % жирности и взбиваем их в устойчивую пену. Готовые взбитые сливки распределяем тонким слоем по поверхности крема. Оставшиеся сливки выдавливаем по краям в виде розеток, между которыми кладем отложенные клубничинки. Зупа инглезе - можно подавать на стол.