Молоко ставим охлаждатся в холодильник или даже на несколько минут в морозилку.

Веточки базилика тщательно промываем под холодной проточной водой, отряхиваем от капель и обрываем листики. Пару листиков остявляем для украшения. А из остальных делаем пюре: режем листики настолько мелко, насколько возможно. Проще всего измельчить базилик в кухонном комбайне.

Заливаем измельченный базилик охлажденным молоком. Добавляем соль, молотый черный перец и соус чили. Взбиваем полученную смесь. Можно воспользоваться кухонным комбайном.

Разливаем смесь по стаканчикам и украшаем коктейль оставшимися листиками базилика.